Precio mínimo garantizado

Libre del coch

10,00 9,50 IVA incluido

Tractat de cuina medieval

SKU: 9788472568372 Categoría:

Descripción

Edició a cura de Veronika Leimgruber.

La mayor parte de las recetas del cual se basan en el recetario medieval valenciano Llibre de Sent Soví​ y también añade otras aragonesas, occitanas,​ francesas, italianas y árabes.​ Ninguna de las recetas es castellana o de otros reinos actualmente españoles no pertenecientes a la Corona de Aragón.

 

© 2019, El Librero. All rights reserved.

Libre del coch

Autores Curial Edicions y Rupert de Nola (Mestre Robert)
Portada Ver portada
Idioma Catalán
Encuadernación Rústica con solapas
Nº de páginas 144

Rupert de Nola (Mestre Robert)

Rupert de Nola (Mestre Robert)El mestre Robert1​ (en castellano, maestro Roberto o maestro Robert), también conocido como Robert de Noia1​ y como Robert de Nola,​ es el autor del "Llibre del Coch",1​ un recetario de cocina catalana, escrito en catalán e impreso por primera vez en el siglo XVI, en Barcelona, y que fue traducido posteriormente al español y otras lenguas. Nació en Cataluña.​ A pesar de algunos de sus apodos, no hay ningún indicio de que naciera en ninguna localidad llamada Nola1​ ni tampoco en Noia.1 Este catalán e s famoso por haber escrito en 1477 uno de los primeros libros de cocina en Europa5 y se considera una referencia para conocer la cocina del Renacimiento.​

Ver todos los libros del autor

Información adicional

Peso 150 g
Dimensiones 18 × 12 × 1 cm

Formulario de consulta

¿Duas sobre este producto? Escríbanos.




Acepto la política de privacidad *

Su correo electrónico será utilizado exclusivamente para conrtestar a esta consulta. No será conservado.