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Postres y Dulces Tradicionales de España
Recopilación de las recetas más representativas de las distintas regiones españolas

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Sinopsis de Postres y Dulces Tradicionales de España

  • ANDALUCÍA.. Budín de Pasas. Flan de Fresas. Fresas con Leche. Mantecados. Mostachones de Utrera. Pestiños de Andalucía. Polvorones. Suspiros de Moro. Tarta de Bienmesabe. Tocinos de Cielo. ARAGÓN. Crespillos. Melocotones con Vino.
  • ASTURIAS . Arroz con Leche  la Asturiana . Borrachínas de Grado . Casadielles . Crema de Azúcar Requemado . Empanada de Manzanas . Flan Davlána . Flan de Manzanas al Caramelo . Manzanas al Horno . Manzanas Rellenas . Suspiros de Paiares . Tarta de Manzanas.
  • BALEARES . Ensaimadas . Flao .
  • CANTABRIA . Bizcocho Pasiego . Cañas . Quesada . Quesada Pasiega (microondas) . Sobaos Pasiegos . Tarta de Arroz con Leche.
  • CANARIAS . Bollos de Cuajada . Fragollo . Plátanos Flambeados . Plátanos Fntos . Quesadillas . Tarta de Plátanos.
  • CASTILLA-LA MANCHA . Arroz con Leche . Bizcocha de Alcázar . Buñuelos de Viento . Magdalenas a la Miel . Mazapán de Toledo . Mazapán Rápido . Miel sobre Hojuelas . Rosquillas de la Mancha . Tarta de Queso Manchego . Tortas Manchegas.
  • CASTILLA-LEÓN. Bizcocho Castellano . Empanadillas Dulces . Leche Frita . Mantecadas de Astorga . Requesón con Miel . Soplillos de Almendra . Yemas de Avellana . Yemas de Santa Teresa.
  • CATALUÑA . Buñuelos del Ampurdán . Canquiñoll . Coca de Piñones . Crema Catalana . Crema de Higos . Macedoma al Cava . Mona de Pascua . Panellet . Panellets de Limón . Profiérales . Sorbete de Cava . Turrón de Crema con Nata yTrufa.
  • EXTREMADURA . Bizcocho de Cerezas . Carne de Membrillo . Castañas con Leche y Picatostes . Crema de Melón . Flores Fritas . Granadas con Vino Tinto . Higos al Vino con Miel . Hojaldres Rellenos de Cabello de Ángel . Manga Gitana . Melón y Sandía con Crema de Coco . Perrunillas . Repápalos con Leche . Rosquillas con Anís . Rosquillas Fritas a la Naranja . Sorbete de Sandía . Tarta de Cerezas . Tarta de Higos y Almendras . Torrijas con Vino y Miel.
  • GALICIA . Cocadas . Filloas al Limón . Filloas de Leche . Natillas con Nueces Garrapiñadas . Queimada . Quesada Reina . Roscón deVillalba . Rosquillas de Santiago . Tarta de Queso . Tarta de Santiago.
  • LA RIOJA . Almendras Garrapiñadas. Granizado al Vino Tinto. Melocotones a la Riojana. Peras con Vino Blanco. Peras con Vino Tinto.
  • LEVANTE . Agua de Chufa (Horchata). Buñuelos de Calabaza. Dulce de Limón Espuma de Limón. Flan de Naranjas. Gelatina de Naranjas. Helado de Naranja o de Limón . Helado de Turrón. Jarabe de Cítricos. Mostachones. Mouse de Turrón. Naranjas al Vino. Naranjas Gratinadas. Pastas de Almendras. Pastel Frío de Limón. Sorbete de ürnón. Tarta de Dátiles. Tarta de Naranjas. Turrón de Jijona.
  • MADRID . Agua de Cebada . Bizcochos de Chocolate Borrachos . Bombones . Chocolate a la Taza y Picatostes de Leche . Churros . Espuma de Madroños . Fresón con Nata . Galletas Almendradas . Galletas con Chocolate . Leche Merengada . Lenguas de Gato . Mazapán . Merengue a la Española . Mouse de Chocolate . Pastas . Rosquillas Listas /Tontas . Tarta de Piñones . Torrijas . Tortitas con Nata . Trufas de Chocolate.
  • MURCIA . Copa Fría de Naranja . Pan de Calatrava .
  • NAVARRA . Arroz con Leche al Merengue . Cuajada . Natillas . Tarta de Cuajada y Sobaos.
  • PAÍS VASCO . Canutillos de Crema . Flan de Coco . Flan de Huevo . Intxaursalsa . Yemas de Coco.

Postres y Dulces Tradicionales de España Recopilación de las recetas más representativas de las distintas regiones españolas

Autor Ana María Cordero Castillo
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Editorial Dilema

Ana María Cordero Castillo

Ana María Cordero Castillo

nació en Villanueva de la Serena (Badajoz) en 1961. Es profesora de yoga, reflexóloga diplomada y risoterapeuta. Autora de libros como "Cocina Popular Extremeña", publicado por la Excma. Diputación Provincial de Badajoz; "Postres y Dulces Tradicionales de España", "Cómo Enseñar Yoga a los Niños" y "Cocina de Caza" publicados en esta misma editorial. A la autora le gusta utilizar la cocina como terapia de relajación. También ha escrito un cuento donde da conocer a los más jóvenes la historia de un extremeño ilustre: "Pedro de Valdivia, el niño que de mayor fundó el reino de Chile".

Después de 25 años de práctica e investigación en la cocina, actualmente sigue descubriendo trucos para perfeccionarse. Las virtudes de este libro son muchas, en el se expone de manera clara y de fácil comprensión la elaboración de platos para que cualquier persona pueda llevar a cabo la alimentación de sus hijos sin que ello suponga un trauma o una preocupación constante.

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